Bodegas Río Negro

Río Negro

Es a finales de los noventa cuando la Familia Fuentes decide crear las Bodegas Río Negro, haciendo realidad su ilusión de elaborar uno de los vinos más particulares de nuestro país en la finca de 600 hectáreas de su propiedad, recuperando así la tradición vitivinícola de la zona, ya que durante siglos el pueblo donde se ubica la finca vivió de la viticultura.

El área técnica está dirigida por el enólogo e investigador Juan Mariano Cabellos, responsable desde el inicio del proyecto, de todo lo relativo al viñedo y la bodega.

La finca está situada en Cogolludo, provincia de Guadalajara, en las estribaciones de
la Sierra de Ayllón, junto a los pueblos de la Arquitectura Negra. Cuenta con 42 hectáreas
de viñedos situados a 1000 metros de altitud, desafiando los límites tradicionales de cultivo
y rodeados de bosques de robles, encinas, pinares y monte bajo.

La distancia de este pago a cualquier otra denominación de origen, un “terroir” único a esta altitud tan inusual, sumados a la más avanzada tecnología y la obsesión del equipo
por conseguir la máxima calidad en el viñedo y en la bodega, permiten lograr unos vinos excepcionales de características organolépticas únicas.

Están caracterizados por tener una alta intensidad de color y un aroma intenso, profundo, complejo. En cuanto a la boca se tratan de vinos potentes, muy expresivos, con sensaciones táctiles marcadas por su notable cuerpo. Son robustos, carnosos y con una alta duración y persistencia en el regusto.

Bodegas

Las Bodegas están ubicadas en el centro de la Finca Río Negro, rodeadas por los viñedos, lo que no sólo permite deleitarse con los colores de los viñedos que las rodean, la fauna, los bosques, encinas y pinares de la finca, si no que permiten alcanzar con la vista el esplendor de la sierra de Ayllón, donde destacan el pico del Lobo y Ocejón y la sierra del Alto Rey.

Bodega elaboración

Esta construida con pizarra según el modo tradicional, para integrarse en el paisaje de
la Arquitectura Negra que predomina en la zona, posee los últimos adelantos técnicos
en materia de enología. Igualmente, la bodega de crianza está dotada de un sistema
de control de humedad, temperatura y renovación de aire, que permite asegurar condiciones idóneas y estables de crianza y conservación de los vinos, tanto en
barricas como en su periodo de envejecimiento en botella.

Bodega Social

Excavada en la tierra, se trata de la primera bodega que hubo en la finca,
donde la familia elaboraba los vinos de manera artesanal y para el autoconsumo.