DO Oporto

El vino de Oporto (portugués vinho do Porto), también conocido simplemente como oporto o como Port, pertenece al género de vinos conocido como vinos fortificados. Estos vinos nacieron en los siglosXVI y XVII, como producto de la adición de aguardiente al vino cuando está en proceso de fermentación. De este modo se consigue la estabilización del vino, logrando un vino que resistía las variantes temperaturas y humedades del largo trayecto marítimo que el comercio de la época imponía.