La Socarrada

La Socarrada es una cerveza cuyo caracter diferencial es que está eleborada con esencias de miel y romero, esto la convierte en una cerveza muy mediterránea, diferente y atractiva. La idea era crear una cerveza que fuera «mel de romer» (miel de romero), frase que en valenciano se utiliza para enfatizar algo que es realmente bueno.

Premios

Estrella de Oro en el International Taste&Quality Institute (ITQI).

Tipo de cerveza

Winter Honey Ale.

Botella

33cl y 75cl

Graduación

6% Vol.

Elaboración

Elaborada con agua, maltas de cebada, lúpulo, levadura de alta fermentación, romero y miel de romero. No lleva ningún tipo de filtrado ni pasteurizado.

Notas de cata

Color : Ambarino-Miel, semitransparente y denso. Nariz : Recuerda a una cerveza de estilo Bockbier sin el olor a alcohol. Discreto toque a madera probablemente debido a la levadura. Es muy evidente y lo domina todo el perfil de romero con sus olores de pan tostado y corteza de pan mojado. En la tercera degustación aparecen notas de cereza, caramelo, pera y pimienta negra. Boca : Se confirma todo lo anterior y se puede notar un notable aspecto a hierba seca recién cortada probablemente debido a lúpulos ingleses o a la oxidación del etanol. Amargor discreta, a la larga notable sequedad, pero no molesta

Gastronomía

Jamón, foie, verduras y arroces de todo tipo, sobre todo paella valenciana con sus aromas a romero.