CATA

De un rojo intenso, con ribete morado y capa media. Aromas a frutos rojos frescos, con ligeras notas especiadas y recuerdos de panadería. En boca es suave, notas de jugosa fruta roja, con buena estructura y final largo de tanino y acidez equilibrados y agradables.

VARIEDAD

85% Monastrell – 10% Cabernet Suavignon – 10% Garnacha Tintorera

RENDIMIENTO

20 hl / ha en la Monastrell y Garnacha Tintorera, 40 hl / ha en Cabernet Sauvignon.

EDAD DE LOS VIÑEDOS

Monastrell y Garnacha Tintorera de más de 20 años y Cabernet Sauvignon de más de 10 años.

SUELO

Pedregoso, pobre en materia orgánica. Subsuelo calizo con zonas de arcilla en el fondo del valle.

ALTITUD

650 mts.

FECHA DE LA VENDIMIA

Del 10 de septiembre al 12 de octubre de 2012.

ELABORACIÓN

Vendimia manual en cajas con estricta selección en bodega. Maceración de 10 días con control de temperatura (26-28ºC). Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable. Envejecimiento en barricas de roble francés durante 4 meses.

PREMIOS

Decanter 2013: Medalla de Bronce